Portakal (Valensiya)

Valensiya (Valencia), dünyada sıkmalık portakal denince ilk akla gelen çeşittir. Geç sezon portakalıdır ve dalda uzun süre kalabilir.

Kendi üretimimiz: Gazipaşa'daki bahçelerimizde yetiştirilir.

Tadı ve dokusu

Su oranı yüksek, tatlılık ve asit dengesi belirgindir — bu denge, suyunun beklediğinde bile içilebilir kalmasını sağlar. Kabuk orta kalınlıkta, dilimler sulu ve liflidir. Çekirdek sayısı azdır.

Nasıl tüketilir?

Öncelikli kullanımı meyve suyudür. Taze dilimlenerek de tüketilir; kabuğu rendelenerek tatlı ve yemeklerde aroma için kullanılabilir.

Kabuktaki yeşillik normaldir

Valensiya'nın bilinen bir özelliği yeniden yeşillenmedir: hava ısındığında olgun meyvenin kabuğu kısmen yeşile dönebilir. Bu olgunlaşmamış olduğu anlamına gelmez ve iç kalitesini etkilemez. Kabuk rengine bakarak portakal seçmek bu çeşitte yanıltıcıdır.

Saklama

Serin ve havadar bir yerde birkaç hafta dayanır. Buzdolabında daha uzun süre saklanır; meyveleri üst üste yığmayın, alttakiler ezilir. Naylon poşette bekletmeyin — nem küflenmeyi hızlandırır.

Gönderim

Siparişten sonra gönderime uygun meyveler seçilir. Narenciye taşımaya dayanıklıdır; kutuyu teslim aldıktan sonra açıp havalandırmanızı öneririz.

Sık sorulanlar

Kabuğu yeşilimsi geldi, ham mı? Hayır. Valensiya'da yeniden yeşillenme normaldir ve tadı etkilemez.
Sıkmalık mı, yemelik mi? Öncelikle sıkmalıktır; taze de tüketilir.
Kaç kilodan sıkmalık alınır? Düzenli meyve suyu için 5 kg ve üzeri seçenekler daha uygundur.