Tadı ve dokusu

Tatlı-ekşi dengeli, kabuk çıtır, içi yumuşaktır. Taze yaban mersini dondurulmuş olanından belirgin biçimde daha aromatiktir — fark, meyveyi çiğ yerken en çok hissedilir.

Üzerindeki beyaz pus normaldir

Taze yaban mersininin kabuğunda mat, beyazımsı bir tabaka bulunur. Buna "bloom" denir; meyvenin kendi ürettiği doğal koruyucu bir katmandır ve tazelik işaretidir. Silmeyin, yıkamayı tüketimden hemen önceye bırakın. Parlak ve pussuz meyveler genellikle daha çok ellenmiş demektir.

Nasıl tüketilir?

Yıkayıp doğrudan yenir. Yoğurt, yulaf, kek, kahvaltılık ve smoothie'lerde kullanılır. Dondurularak uzun süre saklanır.

Saklama

Yıkamadan buzdolabına kaldırın; nem çürümeyi hızlandırır. Kapalı olmayan, hava alan bir kapta 5-7 gün dayanır. Ezilmiş taneleri ayıklayın — bir tane diğerlerini hızla etkiler.

Gönderim

Hassas bir üründür; ezilmeye karşı korumalı paketlenir. Teslim alır almaz buzdolabına kaldırmanızı öneririz.

Sık sorulanlar

Beyaz tabaka küf mü? Hayır, doğal koruyucu katmandır ve tazeliğin işaretidir.
Yıkayarak mı saklamalıyım? Hayır; yıkamayı tüketimden hemen önce yapın.
Dondurulabilir mi? Evet, tek tabaka halinde dondurup sonra kaba alın.

Yaban Mersini