Rambutan

Rambutan (Nephelium lappaceum), kırmızı kabuğu yumuşak ve esnek tüylerle kaplı, oldukça sıra dışı görünümlü bir tropikal meyvedir. Adı Malayca rambut — "saç" — kelimesinden gelir.

Tadı ve dokusu

Kabuğun altında beyaz, yarı şeffaf ve sulu bir meyve eti bulunur. Liçiye benzer ama biraz daha az çiçeksi, biraz daha kremamsıdır. Ortada tek bir büyük çekirdek vardır; yenmez.

Nasıl tüketilir?

Kabuk tırnakla ya da bıçakla hafifçe çizilip elle açılır; meyve bütün olarak çıkar. Çekirdeği ayıklayın. Soğutulmuş haldeyken en iyi tadı verir.

Tüylerin rengi

Tüylerin uçları zamanla kararabilir. Bu bozulma değildir — kabuk nemini kaybettikçe olan normal bir değişimdir; içindeki meyve etkilenmez. Kabuk tamamen kurumuş ve sertleşmişse meyve geçkindir.

Saklama

Buzdolabında, hava alan bir kapta birkaç gün saklanır. Oda sıcaklığında hızla su kaybeder.

Sık sorulanlar

Tüyleri batar mı? Hayır, yumuşak ve esnektir.
Çekirdeği yenir mi? Hayır.
Liçi ile aynı mı? Akrabadırlar, aynı değil; rambutan biraz daha kremamsıdır.